ricette

Smoothie ai frutti rossi e bacche di goji

In un bicchiere d’acqua, mettere in ammollo due cucchiai di bacche di goji e lasciare che si reidratino per circa 10 minuti. Nel frattempo, lavare i frutti rossi e rimuovere eventuali noccioli o piccioli.

Gelato al pistacchio

Gelato al pistacchio

Per cominciare, raffreddare in congelatore una ciotola di alluminio. Dopodiché tritare finemente i pistacchi e ridurli in polvere grazie all’utilizzo di un mixer.

Ciambella alle noci

Ciambella alle noci

Lavorare il burro morbido con lo zucchero (70 gr) fino a renderlo cremoso: aggiungere le uova e le noci che avrete precedentemente tritato con 30 gr di zucchero.

Torta gianduia

Torta gianduia

Lavorare il burro morbido con metà dello zucchero a velo fino a renderlo cremoso: aggiungere i tuorli e mescolare bene. Nel frattempo tritare le nocciole ed il cioccolato ed unirli insieme aggiungendo anche la fecola ed il lievito.

Torta cioccolato e frutta secca

Torta cioccolato e frutta secca

Riduci la frutta secca in granella (non polverizzata). Lavora a crema lo zucchero e i tuorli, unisci il burro con il cioccolato, la farina, il mix di frutta secca e il lievito e continua a lavorare, unisci delicatamente gli albumi facendo attenzione a non smontare il composto.

Biscotti alla pasta di mandorle

Biscotti alla pasta di mandorle

Prepara la frolla alle mandorle disponendo le 2 farine in una ciotola (per la farina di mandorle trita finemente le mandorle intere pelate) e aggiungi uovo, burro a pezzetti freddo, zucchero e infine il lievito.

Involtini con albicocche

Involtini con albicocche

Farcisci ogni albicocca secca con una mandorla, poi stendi le fettine di tacchino e insaporiscile con sale, pepe e gherigli di noce sminuzzati. Su ognuna adagia una fetta di prosciutto e una albicocca farcita.

Penne Golose in salsa di noci

Penne Golose in salsa di noci

Fai ammorbidire le fette di pane in una ciotola con il latte. Sbollenta i gherigli di noce in acqua calda per un paio di minuti, e poi scolali, asciugali bene su un panno pulito e, una volta sbucciati, mettili in un mixer.

Scopri le altre categorie

Gli alleati per un intestino felice

Gli alleati per un intestino felice

L’intestino è un organo tanto complesso quanto importante: la sua attività influenza non solo il benessere fisico, ma anche quello psicologico, essendo il “secondo cervello” del nostro organismo.

Frutta secca è benessere… anche in estate!

Frutta secca è benessere… anche in estate!

Spesso presente sulle nostre tavole soprattutto nel periodo invernale, la frutta secca è in realtà un prezioso alimento da consumare in ogni stagione dell’anno, facilmente adattabile a diverse occasioni e modalità d’uso.

Arachidi, gustosi supereroi

Arachidi, gustosi supereroi

Le arachidi sono fonte di Proteine vegetali (24,35g per 100g di prodotto), hanno un contenuto di Sodio molto basso, contengono pochi zuccheri.