Insalata di cavolo verza, edamame, pancetta croccante e frutta secca
Tempo 30 minuti Difficoltà Facile
Ingredienti per 2 porzioni
- 1 cavolo verza
- 90 g pancetta dolce/affumicata
- 60 g edamame
- 30 g mandorle pelate
- 30 g nocciole
- Coriandolo q.b.
- Sale q.b
- Olio q.b
Procedimento:
Iniziare col realizzare un battuto di coriandolo. Nel frattempo, in un padellino antiaderente, far rosolare la pancetta a fuoco lento fino a doratura.
Dopo averlo sciacquato accuratamente, mondare il cavolo verza. A parte, con un coltello, tritare grossolanamente anche le mandorle e le nocciole.
In un’insalatiera capiente, versare il cavolo verza e condirlo con sale e olio. Dopodiché, unire anche gli edamame, la pancetta croccante e la frutta secca.
Prima di servire, guarnire a piacere con il battuto di coriandolo.
RICETTE PIÙ RECENTI
Vasetti di mousse di ricotta, noci pecan e cranberries
La dolcezza della ricotta incontra la piacevole acidità dei cranberries in un tripudio di sapori e consistenze reso ancora più unico dalla croccantezza di biscotti e delle noci pecan. Un peccato di gola a cui non potrai dire di no!
Gnocchi alla rucola con pomodorini, anacardi e mandorle
Buoni da gustare e semplici da realizzare. I nostri gnocchi alla rucola con pomodorini, anacardi e mandorle sapranno conquistare anche il palato più esigente: scopri subito la ricetta!
Pasta al pesto di asparagi, pistacchi e noci
Un piatto sfizioso ed equilibrato, reso ancora più unico dall’aggiunta di pistacchi e noci. Provalo, per portare la primavera in tavola!
Noci di Macadamia
La noce di Macadamia è una importante fonte di Sali minerali, in particolare potassio, fosforo, magnesio e calcio. La noce di Macadamia ha un basso indice glicemico, dovuto allo scarso quantitativo di carboidrati.