Caratteristica peculiare della frutta secca è l’alto contenuto energetico.

Circa l’80% dell’apporto calorico è dovuto al contenuto in grassi, ma di questi solo il 5-8% sono grassi saturi, il rimanente è costituito da grassi insaturi, con una prevalenza di acidi grassi monoinsaturi (circa 60%). Alcuni frutti, come nocciole e noci sono ricchi in acido linoleico (le noci anche di alfa-linoleico), altri, come mandorle e pistacchi, in acido oleico.

La frutta secca non contiene colesterolo, contiene invece proteine ricche in arginina e steroli vegetali dagli effetti benefici per il benessere dell’organismo.

Il contenuto in fibre è significativamente superiore a quello della frutta fresca e della verdura (3,8-8,8 g/100g contro 0,4-2,5 g/100g).

La frutta secca contiene quantità significative di minerali (calcio, magnesio, potassio, fosforo, selenio, zinco, ecc.) e vitamine, E in particolare ma anche B.

Grazie al profilo nutrizionale da “super alimento” la frutta secca è stata oggetto di numerose esperienze cliniche in differenti aree terapeutiche. Le evidenze cliniche hanno confermato i benefici per la salute umana di un suo consumo regolare.

PRINCIPALI NUTRIENTI UNITÁ VALORE per 100g
Acqua g 30,89
Calorie kcal 241,00
Proteine g 3,39
Lipidi totali (grassi) g 0,51
Carboidrati g 62,64
Fibre g 7,30
Zuccheri totali g 53,44
Saccarosio g 7,89
Glucosio (destrosio) g 33,08
Fruttosio g 12,47
Lattosio g 0,00
Maltosio g 0,00
Amido g 0,35
MINERALI UNITÁ VALORE per 100g
Calcio mg 55,00
Ferro mg 2,66
Magnesio mg 32,00
Fosforo mg 71,00
Potassio mg 1162,00
Sodio mg 10,00
Zinco mg 0,39
Rame mg 0,34
Manganesio mg 0,24
Selenio mcg 2,20
VITAMINE UNITÁ VALORE per 100g
Vitamina C, acido ascorbico tot. mg 1,00
Tiamina (vit. B1) mg 0,02
Riboflavina (vit B2) mg 0,07
Niacina mg 2,59
Acido pantotenico (vit. B5) mg 0,52
Vitamina B-6 mg 0,14
Folati totali mcg 10,00
Vitamina B-12 mcg 0,00
Vitamina A IU 3604,00
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 4,33
Tocoferolo beta mg 0,05
Tocoferolo gamma mg 0,08
Tocoferolo delta mg 0,01
Vitamina K mcg 3,10
Beta carotene mcg 2163,00
Alfa carotene mcg 0,00
Cryptoxantina beta mcg 0,00
Licopene mcg 0,00
Luteina + zeaxantina mcg 0,00
LIPIDI TOTALI (GRASSI) UNITÁ VALORE per 100g
Totale grassi saturi g 0,02
Totale grassi monoinsaturi g 0,07
Totale grassi polinsaturi g 0,07
Acido linoleico (18:2) g 0,07
Acido linolenico (18:3) g 0,00
Colesterolo mg 0,00
AMINOACIDI UNITÁ VALORE per 100g
Alanina g 0,11
Lisina g 0,08
Metionina g 0,02
Arginina g 0,07
Alanina g 0,11
PRINCIPALI NUTRIENTI UNITÁ VALORE per 100g
Acqua g 1,70
Calorie kcal 574,00
Proteine g 15,31
Lipidi totali (grassi) g 46,35
Carboidrati g 32,69
Fibre g 3,00
Zuccheri totali g 5,01
MINERALI UNITÁ VALORE per 100g
Calcio mg 45,00
Ferro mg 6,00
Magnesio mg 260,00
Fosforo mg 490,00
Potassio mg 565,00
Sodio mg 16,00
Zinco mg 5,60
Rame mg 2,22
Manganesio mg 0,83
Selenio mcg 11,70
VITAMINE UNITÁ VALORE per 100g
Vitamina C, acido ascorbico tot. mg 0,00
Tiamina (vit. B1) mg 0,20
Riboflavina (vit B2) mg 0,20
Niacina mg 1,40
Acido pantotenico (vit. B5) mg 1,22
Vitamina B-6 mg 0,26
Folati totali mcg 69,00
Vitamina B-12 mcg 0,00
Vitamina A IU 0,00
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 0,92
Vitamina K mcg 34,70
Beta carotene mcg 0,00
Alfa carotene mcg 0,00
Cryptoxantina beta mcg 0,00
Licopene mcg 0,00
Luteina + zeaxantina mcg 23,00
LIPIDI TOTALI (grassi) UNITÁ VALORE per 100g
Totale grassi saturi g 0,16
Totale grassi monoinsaturi g 27,32
Totale grassi polinsaturi g 7,84
Acido linoleico (18:2) g 7,66
Acido linolenico (18:3) g 0,16
Colesterolo mg 0,00
Fitosteroli mg 158,00
AMINOACIDI UNITÁ VALORE per 100g
Leucina g 1,29
Lisina g 0,82
Metionina g 0,27
Arginina g 1,74
Alanina g 0,70
PRINCIPALI NUTRIENTI UNITÁ VALORE per 100g
Acqua g 1,81
Calorie kcal 587
Proteine g 24,35
Lipidi totali (grassi) g 49,66
Carboidrati g 21,26
Fibre g 8,4
Zuccheri totali g 4,9
Amido g -
MINERALI UNITÁ VALORE per 100g
Calcio mg 58
Ferro mg 1,58
Magnesio mg 178
Fosforo mg 363
Potassio mg 634
Sodio mg 6
Zinco mg 2,77
Rame mg 0,428
Manganesio mg 1,786
Selenio mcg 9,3
VITAMINE UNITÁ VALORE per 100g
Tiamina (vit. B1) mg 0,52
Riboflavina (vit B2) mg 0,197
Niacina mg 14,35
Acido pantotenico (vit. B5) mg 1,011
Vitamina B-6 mg 0,466
Folati totali mcg 97
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 4,93
Tocoferolo beta mg 0,36
Tocoferolo gamma mg 6,32
Tocoferolo delta mg 0,61
Beta carotene mcg 0
Alfa carotene mcg 0
Cryptoxantina beta mcg 0
Licopene mcg 0
Luteina + zeaxantina mcg 0
LIPIDI TOTALI (grassi) UNITÁ VALORE per 100g
Totale grassi saturi g 7,723
Totale grassi monoinsaturi g 26,181
Totale grassi polinsaturi g 9,733
Colesterolo mg 0
Fitosteroli mg 220
AMINOACIDI UNITÁ VALORE per 100g
Leucina g 1,535
Triptofano g 0,23
Isoleucine g 0,907
Treonina g 0,883
Methionine g 291
Cystine g 304
Phenylalanine g 1227
Tyrosine g 963
Valine g 993
Arginine g 2832
Histidine g 599
Alanine g 941
Aspartic acid g 2888
Glutamic acid g 4949
Glycine g 1427
Proline g 1045
PRINCIPALI NUTRIENTI UNITÁ VALORE per 100g
Acqua g 16
Calorie kcal 308
Proteine g 0,07
Lipidi totali (grassi) g 1,37
Carboidrati g 82,36
Fibre g 5,7
Zuccheri totali g 65
Amido g -
MINERALI UNITÁ VALORE per 100g
Calcio mg 10
Ferro mg 0,53
Magnesio mg 5
Fosforo mg 8
Potassio mg 40
Sodio mg 3
Zinco mg 0,11
Rame mg 0,080
Manganesio mg 0,265
Selenio mcg 0,5
VITAMINE UNITÁ VALORE per 100g
Vitamina C mg 0,2
Tiamina (vit. B1) mg 0,007
Riboflavina (vit B2) mg 0,016
Niacina mg 0,990
Acido pantotenico (vit. B5) mg 0,217
Vitamina B-6 mg 0,038
Folati totali mcg 0
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 1,07
Tocoferolo beta mg 0
Tocoferolo gamma mg 0
Tocoferolo delta mg 0
Vitamina K mcg 3,8
Beta carotene mcg 0
Alfa carotene mcg 0
LIPIDI TOTALI (grassi) UNITÁ VALORE per 100g
Totale grassi saturi g 0,103
Totale grassi monoinsaturi g 0,198
Totale grassi polinsaturi g 0,658
Colesterolo mg 0
Fitosteroli mg -
AMINOACIDI UNITÁ VALORE per 100g
Leucina g 0,053
Triptofano g 0,003
Isoleucine g 0,033
Treonina g 0,028
Methionine g 0,003
Cystine g 0,003
Phenylalanine g 0,036
Tyrosine g 0,032
Valine g 0,045
Arginine g 0,056
Histidine g 0,018
Alanine g 0,049
Aspartic acid g 0,188
Glutamic acid g 0,146
Glycine g 0,048
Proline g 0,031
PRINCIPALI NUTRIENTI UNITÁ VALORE per 100g
Acqua g 30,05
Calorie kcal 294,00
Proteine g 3,30
Lipidi totali (grassi) g 0,93
Carboidrati g 63,87
Fibre g 9,80
Zuccheri totali g 47,92
Saccarosio g 0,07
Glucosio (destrosio) g 24,79
Fruttosio g 22,93
Lattosio g 0,00
Maltosio g 0,00
Amido g 5,07
MINERALI UNITÁ VALORE per 100g
Calcio mg 162,00
Ferro mg 2,03
Magnesio mg 68,00
Fosforo mg 67,00
Potassio mg 680,00
Sodio mg 10,00
Zinco mg 0,55
Rame mg 0,29
Manganesio mg 0,51
Selenio mcg 0,60
VITAMINE UNITÁ VALORE per 100g
Vitamina C, acido ascorbico tot. mg 1,20
Tiamina (vit. B1) mg 0,09
Riboflavina (vit B2) mg 0,08
Niacina mg 0,62
Acido pantotenico (vit. B5) mg 0,43
Vitamina B-6 mg 0,11
Folati totali mcg 9,00
Vitamina B-12 mcg 0,00
Vitamina A IU 10,00
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 0,35
Tocoferolo beta mg 0,01
Tocoferolo gamma mg 0,37
Tocoferolo delta mg 0,01
Vitamina K mcg 15,70
Beta carotene mcg 6,00
Alfa carotene mcg 0,00
Cryptoxantina beta mcg 0,00
Licopene mcg 0,00
Luteina + zeaxantina mcg 32,00
LIPIDI TOTALI (grassi) UNITÁ VALORE per 100g
Totale grassi saturi g 0,14
Totale grassi monoinsaturi g 0,16
Totale grassi polinsaturi g 0,35
Acido linoleico (18:2) g 0,35
Acido linolenico (18:3) g 0,00
Colesterolo mg 0,00
AMINOACIDI UNITÁ VALORE per 100g
Leucina g 0,13
Lisina g 0,09
Metionina g 0,03
Arginina g 0,08
Alanina g 0,13
PRINCIPALI NUTRIENTI UNITÁ VALORE per 100g
Acqua g 20,53
Calorie kcal 282
Proteine g 2,45
Lipidi totali (grassi) g 0,39
Carboidrati g 75,03
Fibre g 8
Zuccheri totali g 63,35
Amido g -
MINERALI UNITÁ VALORE per 100g
Calcio mg 39
Ferro mg 1,02
Magnesio mg 43
Fosforo mg 62
Potassio mg 656
Sodio mg 2
Zinco mg 0,29
Rame mg 0,206
Manganesio mg 0,262
Selenio mcg 3,0
VITAMINE UNITÁ VALORE per 100g
Vitamina C mg 0,4
Tiamina (vit. B1) mg 0,052
Riboflavina (vit B2) mg 0,066
Niacina mg 1,274
Acido pantotenico (vit. B5) mg 0,589
Vitamina B-6 mg 0,165
Folati totali mcg 19
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 0,05
Tocoferolo beta mg 0
Tocoferolo gamma mg 0
Tocoferolo delta mg 0
Vitamina K mcg 2,7
Beta carotene mcg 0
Alfa carotene mcg 6
LIPIDI TOTALI (grassi) UNITÁ VALORE per 100g
Totale grassi saturi g 0,032
Totale grassi monoinsaturi g 0,036
Totale grassi polinsaturi g 0,019
Colesterolo mg 0,00
Fitosteroli mg 0,00
AMINOACIDI UNITÁ VALORE per 100g
Leucina g 0,084
Triptofano g 0,12
Isoleucine g 0,049
Treonina g 0,043
Methionine g 0,022
Cystine g 0,067
Phenylalanine g 0,050
Tyrosine g 0,015
Valine g 0,071
Arginine g 0,136
Histidine g 0,032
Alanine g 0,083
Aspartic acid g 0,213
Glutamic acid g 0,359
Glycine g 0,101
Serine g 0,057
Proline g 0,130
PRINCIPALI NUTRIENTI UNITÁ VALORE per 100g
Acqua g 4,70
Calorie kcal 579,00
Proteine g 21,15
Lipidi totali (grassi) g 49,42
Carboidrati g 21,67
Fibre g 12,50
Zuccheri totali g 3,89
Saccarosio g 3,60
Glucosio (destrosio) g 0,12
Fruttosio g 0,09
Lattosio g 0,00
Maltosio g 0,04
Amido g 0,74
MINERALI UNITÁ VALORE per 100g
Calcio mg 269,00
Ferro mg 3,72
Magnesio mg 270,00
Fosforo mg 481,00
Potassio mg 733,00
Sodio mg 1,00
Zinco mg 3,08
Rame mg 1,00
Manganesio mg 2,28
Selenio mcg 2,50
VITAMINE UNITÁ VALORE per 100g
Vitamina C, acido ascorbico tot. mg 0,00
Tiamina (vit. B1) mg 0,21
Riboflavina (vit B2) mg 1,01
Niacina mg 3,38
Acido pantotenico (vit. B5) mg 0,47
Vitamina B-6 mg 0,14
Folati totali mcg 50,00
Vitamina B-12 mcg 0,00
Vitamina A IU 1,00
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 25,63
Tocoferolo beta mg 0,29
Tocoferolo gamma mg 0,65
Tocoferolo delta mg 0,05
Vitamina K mcg 0,00
Beta carotene mcg 1,00
Alfa carotene mcg 0,00
Cryptoxantina beta mcg 0,00
Licopene mcg 0,00
Luteina + zeaxantina mcg 1,00
LIPIDI TOTALI (grassi) UNITÁ VALORE per 100g
Totale grassi saturi g 3,73
Totale grassi monoinsaturi g 30,89
Totale grassi polinsaturi g 12,07
Acido linoleico (18:2) g 12,06
Acido linolenico (18:3) g 0,01
Colesterolo mg 0,00
AMINOACIDI UNITÁ VALORE per 100g
Leucina g 1,49
Lisina g 0,58
Metionina g 0,15
Arginina g 2,45
Alanina g 1,03
PRINCIPALI NUTRIENTI UNITÁ VALORE per 100g
Acqua g 14,80
Calorie kcal 317
Proteine g 2,50
Lipidi totali (grassi) g 2,50
Carboidrati g 80,00
Fibre g 7,5
Zuccheri totali g 67,5
Amido g -
MINERALI UNITÁ VALORE per 100g
Calcio mg 39
Ferro mg 0,90
Magnesio mg 18
Fosforo mg 36
Potassio mg 214
Sodio mg 3
Zinco mg 0,49
Rame mg 0
Manganesio mg 0
Selenio mcg 0
VITAMINE UNITÁ VALORE per 100g
Vitamina C mg 23,8
Tiamina (vit. B1) mg 0,092
Riboflavina (vit B2) mg 0,127
Niacina mg 1,154
Acido pantotenico (vit. B5) mg -
Vitamina B-6 mg 0,152
Folati totali mcg 12
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 2,35
Tocoferolo beta mg 0
Tocoferolo gamma mg 0
Tocoferolo delta mg 0
Vitamina K mcg 59,4
Beta carotene mcg 0
Alfa carotene mcg 0
LIPIDI TOTALI (grassi) UNITÁ VALORE per 100g
Totale grassi saturi g 0,200
Totale grassi monoinsaturi g 0,405
Totale grassi polinsaturi g 1,300
Colesterolo mg 0
Fitosteroli mg 0
AMINOACIDI UNITÁ VALORE per 100g
Leucina g 0,044
Triptofano g 0,003
Isoleucine g 0,023
Treonina g 0,20
Methionine g 0,012
Cystine g 0,008
Phenylalanine g 0,026
Tyrosine g 0,009
Valine g 0,031
Arginine g 0,037
Histidine g 0,011
Alanine g 0,031
Aspartic acid g 0,057
Glutamic acid g 0,091
Glycine g 0,031
Serine g 0,022
Proline g 0,028
PRINCIPALI NUTRIENTI UNITÁ VALORE per 100g
Acqua g 5,31
Calorie kcal 628,00
Proteine g 14,95
Lipidi totali (grassi) g 60,75
Carboidrati g 16,70
Fibre g 9,70
Zuccheri totali g 4,34
Saccarosio g 4,20
Glucosio (destrosio) g 0,07
Fruttosio g 0,07
Lattosio g 0,00
Maltosio g 0,00
Amido g 0,48
MINERALI UNITÁ VALORE per 100g
Calcio mg 114,00
Ferro mg 4,70
Magnesio mg 163,00
Fosforo mg 290,00
Potassio mg 680,00
Sodio mg 0,00
Zinco mg 2,45
Rame mg 1,73
Manganesio mg 6,18
Selenio mcg 2,40
VITAMINE UNITÁ VALORE per 100g
Vitamina C, acido ascorbico tot. mg 6,30
Tiamina (vit. B1) mg 0,64
Riboflavina (vit B2) mg 0,11
Niacina mg 1,80
Acido pantotenico (vit. B5) mg 0,92
Vitamina B-6 mg 0,56
Folati totali mcg 113,00
Vitamina B-12 mcg 0,00
Vitamina A IU 20,00
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 15,03
Tocoferolo beta mg 0,33
Tocoferolo gamma mg 0,00
Tocoferolo delta mg 0,00
Vitamina K mcg 14,20
Beta carotene mcg 11,00
Alfa carotene mcg 3,00
Cryptoxantina beta mcg 0,00
Licopene mcg 0,00
Luteina + zeaxantina mcg 92,00
LIPIDI TOTALI (grassi) UNITÁ VALORE per 100g
Totale grassi saturi g 4,46
Totale grassi monoinsaturi g 45,65
Totale grassi polinsaturi g 7,92
Acido linoleico (18:2) g 7,83
Acido linolenico (18:3) g 0,09
Colesterolo mg 0,00
Fitosteroli mg 96,00
AMINOACIDI UNITÁ VALORE per 100g
Leucina g 1,06
Lisina g 0,42
Metionina g 0,22
Arginina g 2,21
Alanina g 0,73
PRINCIPALI NUTRIENTI UNITÁ VALORE per 100g
Acqua g 4,07
Calorie kcal 654,00
Proteine g 15,23
Lipidi totali (grassi) g 65,21
Carboidrati g 13,71
Fibre g 6,70
Zuccheri totali g 2,61
Saccarosio g 2,43
Glucosio (destrosio) g 0,08
Fruttosio g 0,09
Lattosio g 0,00
Maltosio g 0,00
Amido g 0,06
MINERALI UNITÁ VALORE per 100g
Calcio mg 98,00
Ferro mg 2,91
Magnesio mg 158,00
Fosforo mg 346,00
Potassio mg 441,00
Sodio mg 2,00
Zinco mg 3,09
Rame mg 1,59
Manganesio mg 3,41
Selenio mcg 4,90
VITAMINE UNITÁ VALORE per 100g
Vitamina C, acido ascorbico tot. mg 1,30
Tiamina (vit. B1) mg 0,34
Riboflavina (vit B2) mg 0,15
Niacina mg 1,12
Acido pantotenico (vit. B5) mg 0,57
Vitamina B-6 mg 0,54
Folati totali mcg 98,00
Vitamina B-12 mcg 0,00
Vitamina A IU 20,00
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 0,70
Tocoferolo beta mg 0,15
Tocoferolo gamma mg 20,83
Tocoferolo delta mg 1,89
Vitamina K mcg 2,70
Beta carotene mcg 12,00
Alfa carotene mcg 0,00
Cryptoxantina beta mcg 0,00
Licopene mcg 0,00
Luteina + zeaxantina mcg 9,00
LIPIDI TOTALI (grassi) UNITÁ VALORE per 100g
Totale grassi saturi g 6,13
Totale grassi monoinsaturi g 8,93
Totale grassi polinsaturi g 47,17
Acido linoleico (18:2) g 38,09
Acido linolenico (18:3) g 9,08
Colesterolo mg 0,00
Fitosteroli mg 72,00
AMINOACIDI UNITÁ VALORE per 100g
Leucina g 1,17
Lisina g 0,42
Metionina g 0,24
Arginina g 2,28
Alanina g 0,70
PRINCIPALI NUTRIENTI UNITÁ VALORE per 100g
Acqua g 1,61
Calorie kcal 718
Proteine g 7,79
Lipidi totali (grassi) g 76,08
Carboidrati g 13,38
Fibre g 8
Zuccheri totali g 4,14
Amido g -
MINERALI UNITÁ VALORE per 100g
Calcio mg 70
Ferro mg 2,65
Magnesio mg 118
Fosforo mg 198
Potassio mg 363
Sodio mg 4
Zinco mg 1,29
Rame mg 0,570
Manganesio mg 3,036
Selenio mcg 11,7
VITAMINE UNITÁ VALORE per 100g
Vitamina C, acido ascorbico tot. mg 0,7
Tiamina (vit. B1) mg 0,71
Riboflavina (vit B2) mg 0,087
Niacina mg 2,274
Acido pantotenico (vit. B5) mg 0,603
Vitamina B-6 mg 0,359
Folati totali mcg 10
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 0,57
Tocoferolo beta mg 0
Tocoferolo gamma mg 0
Tocoferolo delta mg 0
Vitamina K mcg 0
Beta carotene mcg 0
Alfa carotene mcg 0
LIPIDI TOTALI (grassi) UNITÁ VALORE per 100g
Totale grassi saturi g 11,947
Totale grassi monoinsaturi g 59,275
Totale grassi polinsaturi g 1,498
Colesterolo mg 0,00
Fitosteroli mg 0,00
AMINOACIDI UNITÁ VALORE per 100g
Leucina g 0,592
Triptofano g 0,066
Isoleucine g 0,309
Treonina g 0,364
Methionine g 0,023
Cystine g 0,005
Phenylalanine g 0,654
Tyrosine g 0,503
Valine g 0,357
Arginine g 1,380
Histidine g 0,192
Alanine g 0,389
Aspartic acid g 1,082
Glutamic acid g 2,231
Glycine g 0,447
Serine g 0,413
Proline g 0,460
PRINCIPALI NUTRIENTI UNITÁ VALORE per 100g
Acqua g 1,61
Calorie kcal 718
Proteine g 7,79
Lipidi totali (grassi) g 76,08
Carboidrati g 13,38
Fibre g 8
Zuccheri totali g 4,14
Amido g -
MINERALI UNITÁ VALORE per 100g
Calcio mg 70
Ferro mg 2,65
Magnesio mg 118
Fosforo mg 198
Potassio mg 363
Sodio mg 4
Zinco mg 1,29
Rame mg 0,570
Manganesio mg 3,036
Selenio mcg 11,7
VITAMINE UNITÁ VALORE per 100g
Vitamina C, acido ascorbico tot. mg 0,7
Tiamina (vit. B1) mg 0,71
Riboflavina (vit B2) mg 0,087
Niacina mg 2,274
Acido pantotenico (vit. B5) mg 0,603
Vitamina B-6 mg 0,359
Folati totali mcg 10
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 0,57
Tocoferolo beta mg 0
Tocoferolo gamma mg 0
Tocoferolo delta mg 0
Vitamina K mcg 0
Beta carotene mcg 0
Alfa carotene mcg 0
LIPIDI TOTALI (grassi) UNITÁ VALORE per 100g
Totale grassi saturi g 11,947
Totale grassi monoinsaturi g 59,275
Totale grassi polinsaturi g 1,498
Colesterolo mg 0,00
Fitosteroli mg 0,00
AMINOACIDI UNITÁ VALORE per 100g
Leucina g 0,592
Triptofano g 0,066
Isoleucine g 0,309
Treonina g 0,364
Methionine g 0,023
Cystine g 0,005
Phenylalanine g 0,654
Tyrosine g 0,503
Valine g 0,357
Arginine g 1,380
Histidine g 0,192
Alanine g 0,389
Aspartic acid g 1,082
Glutamic acid g 2,231
Glycine g 0,447
Serine g 0,413
Proline g 0,460
PRINCIPALI NUTRIENTI UNITÁ VALORE per 100g
Acqua g 30,92
Calorie kcal 240,00
Proteine g 2,18
Lipidi totali (grassi) g 0,38
Carboidrati g 63,88
Fibre g 7,10
Zuccheri totali g 38,13
Saccarosio g 0,15
Glucosio (destrosio) g 25,46
Fruttosio g 12,45
Lattosio g 0,00
Maltosio g 0,06
Amido g 5,11
MINERALI UNITÁ VALORE per 100g
Calcio mg 43,00
Ferro mg 0,83
Magnesio mg 41,00
Fosforo mg 69,00
Potassio mg 732,00
Sodio mg 2,00
Zinco mg 0,44
Rame mg 0,28
Manganesio mg 0,30
Selenio mcg 0,30
VITAMINE UNITÁ VALORE per 100g
Vitamina C, acido ascorbico tot. mg 0,60
Tiamina (vit. B1) mg 0,05
Riboflavina (vit B2) mg 0,19
Niacina mg 1,89
Acido pantotenico (vit. B5) mg 0,42
Vitamina B-6 mg 0,21
Folati totali mcg 4,00
Vitamina B-12 mcg 0,00
Vitamina A IU 781,00
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 0,43
Tocoferolo beta mg 0,00
Tocoferolo gamma mg 0,02
Tocoferolo delta mg 0,00
Vitamina K mcg 59,50
Beta carotene mcg 394,00
Alfa carotene mcg 57,00
Cryptoxantina beta mcg 93,00
Licopene mcg 0,00
Luteina + zeaxantina mcg 148,00
LIPIDI TOTALI (grassi) UNITÁ VALORE per 100g
Totale grassi saturi g 0,09
Totale grassi monoinsaturi g 0,05
Totale grassi polinsaturi g 0,06
Acido linoleico (18:2) g 0,04
Acido linolenico (18:3) g 0,02
Colesterolo mg 0,00
AMINOACIDI UNITÁ VALORE per 100g
Leucina g 0,07
Lisina g 0,05
Metionina g 0,02
Arginina g 0,04
Alanina g 0,07

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