Tris di anacardi alle spezie


  • 100 g di anacardi non tostati
  • 1/2 cucchiaino di curry in polvere
  • 1/2 cucchiaino raso di paprica in polvere
  • 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale fino q.b.
  • 1 noce di burro

Procedimento

In un padellino antiaderente, fai scaldare a fiamma bassa un goccio d’olio con la noce di burro. Aggiungi gli anacardi e falli saltare per qualche secondo, per distribuire il condimento. Unisci anche una presa di sale e fai tostare la frutta secca per qualche minuto, finchè non sarà dorata, mescolando continuamente. Prendi tre ciotoline e versa in ciascuna una spezia diversa. Dividi in ognuna gli anacardi e mescola bene. Puoi usare le spezie che preferisci, anche peperoncino o pepe per aggiungere un tocco di piccante.

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