ricette

Semifreddo ai datteri

Semifreddo ai datteri

Per cominciare, far raffreddare in congelatore per almeno 15 minuti la ciotola in cui verrà montata la panna, meglio se di alluminio. Nel frattempo, snocciolare i datteri, tritarli e disporre il tutto in una ciotola.

Pesto alla trapanese

Pesto alla trapanese

Sbollentare le mandorle in un pentolino d’acqua per 5 minuti, scolare, far raffreddare e rimuovere la pelle con le dita. In un’altra pentola, sbollentare per qualche minuto i pomodori e, una volta scolati e intiepiditi, spellarli.

Spaghetti ai Pistacchi

Scottare i pistacchi in acqua bollente, sgocciolarli, privarli della pellicina e tritarli.

Persico con crumble di Noci

Preparate i filetti: eliminate eventuali lisce residue e dividetelo se necessario in filetti più sottili. Pulite le verdure: tagliate la zucchina a bastoncini e togliete le estremità ai fagiolini. Scottate le verdure per 5 minuti in acqua bollente salata.

Gelato alla Frutta Secca

Mettere a bagno le uvette per circa un’ora nel rhum. Sbriciolare un poco le nocciole e i gherigli di noce. Mettere in una casseruola i tuorli con lo zucchero e montarli per due minuti con una frusta.

Tartine alla salsa di Noci

Per preparare la salsa alle noci, sgusciate 15 noci, mettetele nel mixer insieme a 3/4 di bicchiere di latte, tritate aggiungete un filo d’olio, una decina di pinoli,

Cantucci di Natale

Accendere il forno a 180°. Setacciare la farina in una terrina e aggiungere tutti gli ingredienti in polvere e solidi e mescolarli. Infine, aggiungere le uova sbattute e amalgamare il tutto. La consistenza sarà appiccicosa: per questo,

Torta Natalizia di Frutta Secca

In una ciotola mettete la frutta secca tritata grossolanamente, l’uvetta, le gocce di cioccolato, lo zucchero, la buccia grattata e il succo del limone, il marsala e le spezie. In un pentolino fate riscaldare il miele,

Scopri le altre categorie

Frutta secca, l’alternativa ideale per migliorare la qualità della dieta: parola degli esperti

Frutta secca, l’alternativa ideale per migliorare la qualità della dieta: parola degli esperti

Noci, nocciole, mandorle, pistacchi ed arachidi così come datteri, albicocche e prugne secche: la frutta secca comprende non solo la famosa e ampiamente raccomandata frutta oleosa a guscio ma anche la frutta essiccata, delle cui proprietà si parla ancora poco.

Burri e farine alternative direttamente dalla frutta secca

Burri e farine alternative direttamente dalla frutta secca

Coloro che amano sperimentare in cucina troveranno nella frutta secca un potente alleato per esplorare nuove preparazioni, ricette e accostamenti insoliti.

Datteri, esotici compagni

Datteri, esotici compagni

Sono ricchi di fibre, pertanto utili per le funzionalità intestinali e a prevenire la stitichezza, sono ottimi per la reintegrazione dei sali minerali, consigliati soprattutto per chi pratica sport e per chi deve affrontare sforzi fisici e mentali.