Quadrotti di quinoa soffiata e noci pecan
Tempo 150 minuti Difficoltà Media
Ingredienti
- 200 g di cioccolato fondente al 64%
- 160 g di burro di arachidi
- 100 g di sciroppo d’agave
- 60 g di noci pecan
- 12 noci pecan per decorare
- 40 g di quinoa soffiata
Preparazione
Per prima cosa, sminuzzare grossolanamente le noci pecan e riporle in una ciotola. Spezzare il cioccolato e metterlo in un pentolino, quindi farlo sciogliere a bagnomaria insieme al burro di arachidi e allo sciroppo d’agave. Mescolare il composto con cura finché risulterà omogeneo, quindi aggiungere la quinoa soffiata, le noci pecan e amalgamare il tutto. Foderare una teglia con un foglio di carta da forno, versare il composto e distribuire l’impasto su tutta la base livellandolo con cura. Infine, decorare la superficie con 12 noci pecan disposte alla stessa distanza l’una dall’altra. Riporre in frigo la teglia per 2 ore finché il dolce si sarà solidificato. Una volta pronto, tagliare a quadrotti della stessa dimensione e servire.
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