Procedimento

Preriscalda il forno a 180°. Stendi la pasta sfoglia e con un coltello dividila in 4 a croce. Dividi poi ogni spicchio in 3, fino ad avere 12 spicchi. Fai un taglio verticale di circa 1/2 cm nella parte larga di ogni spicchio e appoggiaci un pò di granella di nocciole. Stacca delicatamente lo spicchio e arrotolalo dalla parte larga fino alla punta. Metti i croissant in una teglia con carta da forno, tenendoli separati l’uno dall’altro e piegando un po’ gli angoli per fargli assumere la famosa forma. Spennella la superficie con acqua e zucchero miscelati e spolvera di granella di nocciola ogni croissant. Cuoci in forno per circa 30 minuti, finchè la superficie sarà dorata e spolvera di zucchero a velo.