Ghiaccioli alle albicocche
Tempo: 20 minuti + il congelamento – Difficoltà: bassa
Ingredienti per 6 ghiaccioli
- 80 g di albicocche secche
- 200 g di yogurt intero (bianco o alla vaniglia)
- 100 g di panna liquida
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- Stampi da ghiaccioli
Procedimento
Metti a bagno in acqua tiepida tutte le albicocche secche per 10 – 15 minuti. Una volta ammorbidite, tagliale a piccoli pezzetti. Lavora in una ciotola a parte lo yogurt con la panna e lo zucchero per 2-3 minuti, amalgamando bene. Unisci anche le albicocche secche e mescola bene. Poi con un cucchiaino, versa il composto negli stampi da ghiaccioli che hai preparato. Metti in freezer fino al completo congelamento.
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