Principali nutrienti Unità Valore x 100g
Acqua g 2,28
Calorie kcal 673,00
Proteine g 13,69
Lipidi totali (grassi) g 68,37
Carboidrati g 13,08
Fibre g 3,70
Zuccheri totali g 3,59
Saccarosio g 3,45
Glucosio (destrosio) g 0,07
Fruttosio g 0,07
Lattosio g 0,00
Maltosio g 0,00
Amido g 1,43
Minerali
Calcio mg 16,00
Ferro mg 5,53
Magnesio mg 251,00
Fosforo mg 575,00
Potassio mg 597,00
Sodio mg 2,00
Zinco mg 6,45
Rame mg 1,32
Manganesio mg 8,80
Selenio mcg 0,70
Vitamine
Vitamina C, acido ascorbico tot. mg 0,80
Tiamina (vit. B1) mg 0,36
Riboflavina (vit B2) mg 0,23
Niacina mg 4,39
Acido pantotenico (vit. B5) mg 0,31
Vitamina B-6 mg 0,09
Folati totali mcg 34,00
Vitamina B-12 mcg 0,00
Vitamina A IU 29,00
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 9,33
Tocoferolo beta mg 0,00
Tocoferolo gamma mg 11,15
Tocoferolo delta mg 0,00
Vitamina K mcg 53,90
Beta carotene mcg 17,00
Alfa carotene mcg 0,00
Cryptoxantina beta mcg 0,00
Licopene mcg 0,00
Luteina + zeaxantina mcg 9,00
Lipidi totali (grassi)
Totale grassi saturi g 4,90
Totale grassi monoinsaturi g 18,76
Totale grassi polinsaturi g 34,07
Acido linoleico (18:2) g 33,15
Acido linolenico (18:3) g 0,16
Colesterolo mg 0,00
Fitosteroli mg 141,00
Aminoacidi
Leucina g 0,99
Lisina g 0,54
Metionina g 0,26
Arginina g 2,41
Alanina g 0,68