Principali nutrienti Unità Valore x 100g
Acqua g 4,07
Calorie kcal 654,00
Proteine g 15,23
Lipidi totali (grassi) g 65,21
Carboidrati g 13,71
Fibre g 6,70
Zuccheri totali g 2,61
Saccarosio g 2,43
Glucosio (destrosio) g 0,08
Fruttosio g 0,09
Lattosio g 0,00
Maltosio g 0,00
Amido g 0,06
Minerali
Calcio mg 98,00
Ferro mg 2,91
Magnesio mg 158,00
Fosforo mg 346,00
Potassio mg 441,00
Sodio mg 2,00
Zinco mg 3,09
Rame mg 1,59
Manganesio mg 3,41
Selenio mcg 4,90
Vitamine
Vitamina C, acido ascorbico tot. mg 1,30
Tiamina (vit. B1) mg 0,34
Riboflavina (vit B2) mg 0,15
Niacina mg 1,12
Acido pantotenico (vit. B5) mg 0,57
Vitamina B-6 mg 0,54
Folati totali mcg 98,00
Vitamina B-12 mcg 0,00
Vitamina A IU 20,00
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 0,70
Tocoferolo beta mg 0,15
Tocoferolo gamma mg 20,83
Tocoferolo delta mg 1,89
Vitamina K mcg 2,70
Beta carotene mcg 12,00
Alfa carotene mcg 0,00
Cryptoxantina beta mcg 0,00
Licopene mcg 0,00
Luteina + zeaxantina mcg 9,00
Lipidi totali (grassi)
Totale grassi saturi g 6,13
Totale grassi monoinsaturi g 8,93
Totale grassi polinsaturi g 47,17
Acido linoleico (18:2) g 38,09
Acido linolenico (18:3) g 9,08
Colesterolo mg 0,00
Fitosteroli mg 72,00
Aminoacidi
Leucina g 1,17
Lisina g 0,42
Metionina g 0,24
Arginina g 2,28
Alanina g 0,70