Principali nutrienti Unità Valore x 100g
Acqua g 1,61
Calorie kcal 718
Proteine g 7,79
Lipidi totali (grassi) g 76,08
Carboidrati g 13,38
Fibre g 8
Zuccheri totali g 4,14
Amido g
Minerali
Calcio mg 70
Ferro mg 2,65
Magnesio mg 118
Fosforo mg 198
Potassio mg 363
Sodio mg 4
Zinco mg 1,29
Rame mg 0,570
Manganesio mg 3,036
Selenio mcg 11,7
Vitamine
Vitamina C, acido ascorbico tot. mg 0,7
Tiamina (vit. B1) mg 0,71
Riboflavina (vit B2) mg 0,087
Niacina mg 2,274
Acido pantotenico (vit. B5) mg 0,603
Vitamina B-6 mg 0,359
Folati totali mcg 10
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 0,57
Tocoferolo beta mg 0
Tocoferolo gamma mg 0
Tocoferolo delta mg 0
Vitamina K mcg 0
Beta carotene mcg 0
Alfa carotene mcg 0
Lipidi totali (grassi)
Totale grassi saturi g 11,947
Totale grassi monoinsaturi g 59,275
Totale grassi polinsaturi g 1,498
Colesterolo mg 0,00
Fitosteroli mg 0,00
Aminoacidi
Leucina g 0,592
Triptofano g 0,066
Isoleucine g 0,309
Treonina g 0,364
Methionine g 0,023
Cystine g 0,005
Phenylalanine g 0,654
Tyrosine g 0,503
Valine g 0,357
Arginine g 1,380
Histidine g 0,192
Alanine g 0,389
Aspartic acid g 1,082
Glutamic acid g 2,231
Glycine g 0,447
Serine g 0,413
Proline g 0,460