Principali nutrienti Unità Valore x 100g
Acqua g 5,31
Calorie kcal 628,00
Proteine g 14,95
Lipidi totali (grassi) g 60,75
Carboidrati g 16,70
Fibre g 9,70
Zuccheri totali g 4,34
Saccarosio g 4,20
Glucosio (destrosio) g 0,07
Fruttosio g 0,07
Lattosio g 0,00
Maltosio g 0,00
Amido g 0,48
Minerali
Calcio mg 114,00
Ferro mg 4,70
Magnesio mg 163,00
Fosforo mg 290,00
Potassio mg 680,00
Sodio mg 0,00
Zinco mg 2,45
Rame mg 1,73
Manganesio mg 6,18
Selenio mcg 2,40
Vitamine
Vitamina C, acido ascorbico tot. mg 6,30
Tiamina (vit. B1) mg 0,64
Riboflavina (vit B2) mg 0,11
Niacina mg 1,80
Acido pantotenico (vit. B5) mg 0,92
Vitamina B-6 mg 0,56
Folati totali mcg 113,00
Vitamina B-12 mcg 0,00
Vitamina A IU 20,00
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 15,03
Tocoferolo beta mg 0,33
Tocoferolo gamma mg 0,00
Tocoferolo delta mg 0,00
Vitamina K mcg 14,20
Beta carotene mcg 11,00
Alfa carotene mcg 3,00
Cryptoxantina beta mcg 0,00
Licopene mcg 0,00
Luteina + zeaxantina mcg 92,00
Lipidi totali (grassi)
Totale grassi saturi g 4,46
Totale grassi monoinsaturi g 45,65
Totale grassi polinsaturi g 7,92
Acido linoleico (18:2) g 7,83
Acido linolenico (18:3) g 0,09
Colesterolo mg 0,00
Fitosteroli mg 96,00
Aminoacidi
Leucina g 1,06
Lisina g 0,42
Metionina g 0,22
Arginina g 2,21
Alanina g 0,73