Principali nutrienti Unità Valore x 100g
Acqua g 4,70
Calorie kcal 579,00
Proteine g 21,15
Lipidi totali (grassi) g 49,42
Carboidrati g 21,67
Fibre g 12,50
Zuccheri totali g 3,89
Saccarosio g 3,60
Glucosio (destrosio) g 0,12
Fruttosio g 0,09
Lattosio g 0,00
Maltosio g 0,04
Amido g 0,74
Minerali
Calcio mg 269,00
Ferro mg 3,72
Magnesio mg 270,00
Fosforo mg 481,00
Potassio mg 733,00
Sodio mg 1,00
Zinco mg 3,08
Rame mg 1,00
Manganesio mg 2,28
Selenio mcg 2,50
Vitamine
Vitamina C, acido ascorbico tot. mg 0,00
Tiamina (vit. B1) mg 0,21
Riboflavina (vit B2) mg 1,01
Niacina mg 3,38
Acido pantotenico (vit. B5) mg 0,47
Vitamina B-6 mg 0,14
Folati totali mcg 50,00
Vitamina B-12 mcg 0,00
Vitamina A IU 1,00
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 25,63
Tocoferolo beta mg 0,29
Tocoferolo gamma mg 0,65
Tocoferolo delta mg 0,05
Vitamina K mcg 0,00
Beta carotene mcg 1,00
Alfa carotene mcg 0,00
Cryptoxantina beta mcg 0,00
Licopene mcg 0,00
Luteina + zeaxantina mcg 1,00
Lipidi totali (grassi)
Totale grassi saturi g 3,73
Totale grassi monoinsaturi g 30,89
Totale grassi polinsaturi g 12,07
Acido linoleico (18:2) g 12,06
Acido linolenico (18:3) g 0,01
Colesterolo mg 0,00
Aminoacidi
Leucina g 1,49
Lisina g 0,58
Metionina g 0,15
Arginina g 2,45
Alanina g 1,03