Principali nutrienti Unità Valore x 100g
Acqua g 1,81
Calorie kcal 587
Proteine g 24,35
Lipidi totali (grassi) g 49,66
Carboidrati g 21,26
Fibre g 8,4/td>
Zuccheri totali g 4,9
Amido g
Minerali
Calcio mg 58
Ferro mg 1,58
Magnesio mg 178
Fosforo mg 363
Potassio mg 634
Sodio mg 6
Zinco mg 2,77
Rame mg 0,428
Manganesio mg 1,786
Selenio mcg 9,3
Vitamine
Tiamina (vit. B1) mg 0,52
Riboflavina (vit B2) mg 0,197
Niacina mg 14,35
Acido pantotenico (vit. B5) mg 1,011
Vitamina B-6 mg 0,466
Folati totali mcg 97
Vitamina E (tocoferolo alfa) mg 4,93/td>
Tocoferolo beta mg 0,36
Tocoferolo gamma mg 6,32
Tocoferolo delta mg 0,61
Beta carotene mcg 0
Alfa carotene mcg 0
Cryptoxantina beta mcg 0
Licopene mcg 0
Luteina + zeaxantina mcg 0
Lipidi totali (grassi)
Totale grassi saturi g 7,723
Totale grassi monoinsaturi g 26,181
Totale grassi polinsaturi g 9,733
Colesterolo mg 0
Fitosteroli mg 220
Aminoacidi
Leucina g 1,535
Triptofano g 0,23
Isoleucine g 0,907
Treonina g 0,883
Methionine g 291
Cystine g 304
Phenylalanine g 1227
Tyrosine g 963
Valine g 993
Arginine g 2832
Histidine g 599
Alanine g 941
Aspartic acid g 2888
Glutamic acid g 4949
Glycine g 1427
Proline g 1045